מלון יערים - לנשום את החורש

מלון יערים - לנשום את החורש

יקבים ויין באזור מלון יערים

ראשי » קולינריה » יקבים ויין באזור מלון יערים

אזור הרי ירושלים, ובייחוד הסביבה הקרובה למלון יערים, זוכה בשנים האחרונות לפריחה גדולה של כרמים, גפני יין, יקבים, טעימות יינות ומכירה של כמה מן היינות המשובחים ביותר בישראל. טיול בדרך היין הישראלית באזור הרי ירושלים הוא חוויה מהנה וכיף גדול לכולם. הנה כמה המלצות ליקבים שאנחנו אוהבים באזורנו.

יקב קדמא

יקב קדמא בכפר אוריה שבשפלת יהודה הוא יקב בוטיק משפחתי שהוקם בשנת 2010. זהו היקב היחיד בישראל שמשתמש בכדי חרס ענקיים בתהליך ייצור היין. היקב משלב שיטות עתיקות עם טכנולוגיות מודרניות וידע עדכני, ומחדש טכנולוגיות יצור יין שהיו נהוגות בארץ ישראל ובעולם כולו בעת העתיקה. במקום פועל מרכז מבקרים ואפשר ליהנות בו ממידע רב על יינות היקב וכמובן לטעום מן היין המקומי המשובח.

שעות הפעילות בכל יום מ-11:00 עד 15:00.
סיור מתקיים בכל שעה עגולה. טלפון: 02-9927894.
הגעה: מכביש 44 פונים דרומה לכפר אוריה. יש שילוט ליקב בכפר אוריה.

יקב קסטל

יקב קסטל הוא יקב משפחתי שהקים אלי בן זקן ב 1988- . הצטרפו אליו בניו איתן ואריאל. היקב פעל תחילה ליד מושב רמת רזיאל, על מדרון שמזכיר את טוסקנה. בקיץ 2015 עבר היקב למשכנו החדש במושב יד השמונה, קרוב מאוד למעלה החמישה, אבל בני המשפחה ממשיכים להפעיל גם את היקב הישן ברמת רזיאל. היקב מייצר כ 100,000- בקבוקים בשנה. הענבים מגיעים מכרמים של היקב הנטועים בהרי יהודה והזנים מהם מיוצר היין הם שרדונה, קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו,
קברנה פראנק ומלבק. הביקור בתאום מראש בלבד.

הגעה: נוסעים בכביש 395 היוצא מכביש 38 בצומת אשתאול. לכביש 38 ניתן להגיע מכביש 1 מצומת שער הגיא ומכיוון קרית גת. ניתן להגיע גם מכיוון ירושלים (עין כרם) וממבשרת ירושלים בכביש 395 עד מושב רמת רזיאל שבו מצוי היקב.
מכאן יש לקבל הכוונה טלפונית מאנשי היקב לאחר תאום הביקור מראש. טלפון: 02-5342249.

יקב צובה

יקב צובה פועל בקיבוץ צובה. ענף היין בקיבוץ נוסד בשנת 2005 ביוזמתו של החבר מוטי צמיר. היקב מייצר כיום עשרה יינות שונים המחולקים לארבע סדרות בהיקף ייצור שנתי של 30,000 בקבוקים. מרכז המבקרים "גת וגפן" הוקם בשנת 2005 ומשקיף אל מול נוף מדהים של כרמי היין והרי ירושלים. במרכז המבקרים, ניתן לרכוש יין ומוצרים נלווים, ליהנות מטעימות יין בהדרכת היינן פול דאב, לערוך סיור ביקב והדרכה על ייצור יין.
מומלץ לתאם ביקור מראש עם פול דאב, יינן יקב צובה: 054-5637788.
הגעה: קיבוץ צובה נמצא מצפון לכביש 395. אפשר להגיע דרך כביש 38 או דרך עין נקופה.

יקב עמק האלה

היקב נמצא בעמק האלה, שנחשב לאזור אידיאלי לגידול ענבי יין. העקרונות שהנחו את מקימי היקב היו לייצר יין טוב, המנצל את היתרונות והתנאים הייחודיים של האזור, תוך שמירה על כשרות שתאפשר לו להגיע לקהלים רחבים בארץ ובעולם. היקב פתוח לסיורים וטעימות בתאום מראש בלבד. לקבוצות של 10 אנשים ומעלה ניתן בנוסף לטעימות לשלב סיור ביקב. המבקרים יכולים להשתתף בחוויית ייצור היין, ולבקר בחדר הטעימות ובחנות היקב.
טלפון לתיאום: 02-9994885.

יקב קלו דה גת

יקב בוטיק הפועל בקיבוץ הראל. היקב הוא פרי מיזם משותף בין היינן אייל רותם לקיבוץ הראל. הכרמים ניטעו בשנת 1998, והיקב החל לפעול בבציר 2001. היקב גובל בעמק איילון. בשטח היקב גת עתיקה, ששימשה לעשיית יין לפני כשלושת אלפים שנים. היקב בנוי במבנה אבן משופץ ששימש כמפקדתו של יצחק רבין במלחמת העצמאות. ביקב מרתף חביות גדול ויפה. אייל רותם, היינן ובעל היקב למד לייצר יין באוסטרליה.
הביקור ביקב בתאום מראש בלבד בטלפון: 02-9993505.

יקב נחשון

היקב הוקם בשנת 1996 והוא מייצר כ- 10,000 בקבוקים בשנה. הכרמים גדלים בעמק איילון והזנים שמהם מיוצר היין הם קברנה סוביניון, מרלו, שירז, קברנה פרנק וארגמן. בחצר היקב פועל מרכז מבקרים. הביקור ביקב כולל סיור מודרך בעקבות יצור היין, ביקור בגת עתיקה שנחפרה כבר בימי בית שני, וטעימות יין.
זמני הביקור: בימים ד-ה בשעות 17:00-09:00, ביום שישי בשעות 09:00- 15:00, בשבת בשעות 17:00-09:00. בשאר הימים והשעות בתאום מראש.
הגעה: פונים במחלף לטרון לכביש 3 ונוסעים דרומה כק"מ אחד עד לפנייה לכיוון קיבוץ נחשון.

קולינריה:

סביבה לפי תגיות: